Foto: Montagem/Gazeta do Pantanal
Javonteiro Assado
Ingredientes
1 Metade de javonteiro de 8 a 11 kg
1 Cabeça de alho descascado
1 Cebola cortada em cruz
1 Limão descascado
Pimenta do reino
Sal
1 Maço de cheiro verde
1 Dose de uísque de boa qualidade
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Modo de Preparo
Fure a metade de javonteiro com uma faca fina diversas vezes. Pegue todos os temperos coloque no liqüidificador, adicione um pouco de água e bata até homogeneização total. Coloque o tempero na metade do javonteiro na geladeira por no mínimo 24 horas, de maneira que a pele fique em contato com o tempero . Assar na brasa ou no forno lentamente por no mínimo 3,5 horas. caso queira pururucar a pele, deixe um copo de óleo no fogo até ficar bem quente e despeje sobre a pele do assado, lembre-se de não fazer isso sobre a churrasqueira pois o óleo escorrido pegará fogo imediatamente, podendo causar um acidente.
Saltenha
Ingredientes
Ingredientes:
½ kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento de pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de banha
3 ovos
1 colher (chá) de sal
1 xícara de leite morno
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Modo de Preparo
Coloque o fermento no leite morno e o açúcar e mais 1 xícara de farinha de trigo. Deixe crescer em uma vasilha tampada. Depois de crescida, misture os outros ingredientes. Amasse bem, faça saltenhas e depois de recheadas passa-se as gemas. Assadeira untada (recheio do que preferir) galinha, carne ou camarão.
Salada de repolho com cenoura
Ingredientes
Modo de preparo
1 – Reúna todos os ingredientes;
2 – Corte a cenoura em tiras;
3 – Cozinhe ela até ficar al dente. Reserve;
4 – Corte o repolho em fatias finas e a cebola em cubinhos;
5 – Em uma travessa, coloque os vegetais cortados e o restante dos ingredientes. Misture bem até incorporar tudo;
6 – Leve à geladeira e deixe gelar por algum tempo;
7 – Agora é só servir. Bom apetite!
Banoffe
Ingredientes
350G – Biscoito Maizena
200G – Margarina
550G – Doce de leite
200G – Creme de leite
700ml – Chantilly
1KG – Banana nanica
Canela a gosto
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Modo de Preparo
Levar ao forno pré aquecido a 180° por 15 minutos. Esperar esfriar para dar inicio a montagem.