Receitas de Domingo: Lombo de porco, Farofa de banana, Batata cremosa e Rabanada de churros

Foto: Montagem/Gazeta do Pantanal

Lombo de porco

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco
• 1 cebola média
• sal a gosto
• suco de meio limão
• 1/4 de xícara de azeite
• 4 dentes de alho
• 4 folhas de louro

Modo de preparo

1. Primeiramente vamos preparar o nosso lombo. Sendo assim, comece fazendo vários furos na carne com uma faca ou um garfo e reserve.
2. Em seguida vamos preparar o tempero da carne. Então, bata no liquidificador, o azeite, o sal, suco do limão, a cebola e o louro.
3. Desse modo, despeje essa mistura de tempero sobre o lombo e deixe marinando por alguns minutos.
4. Em seguida, transfira o lombo para um refratário que possa ir ao forno, regue com os temperos e cubra com o papel alumínio.
5. Com o forno pré-aquecido a a 200º, deixe assar por 30 minutos.
6. Durante esse tempo, adicione meia xícara de água para dar um pouco de caldo.
7. Então, para saber se o lombo está no ponto de cozimento, fure com uma faca. Se estiver cozido, a faca vai deslizar bem e não sairá líquido.
8. Feito isso, retire o papel alumínio, vire a peça de lombo e volte ao forno até dourar.
9. Enquanto isso, sempre vá adicionando mais água conforme for secado.
10. Por fim, retire do forno, corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira.

Farofa de Banana

Ingredientes

• Meio pacote de farinha de mandioca torrada;
• 3 unidades de banana prata (veja também algumas receitas fit com banana);
• Meia cebola picadinha;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Antes de mais nada descasque as 3 bananas e pique em quadradinhos pequenos;
2. Em seguida esquente a manteiga e o azeite na frigideira refogando a cebola até ficar dourada;
3. Finalmente adicione os pedacinhos de banana picada e incorpore com um garfo;
4. Nesse meio tempo frite até que fique dourado;
5. Tempere e assim comece a adicionar a farinha, aos poucos;
6. Decore com a salsinha e então sirva.

Batata cremosa

Ingredientes

• 1kg de batatas (aprenda a fazer batatas fritas crocantes)
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de café de sal
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 100g de mussarela fatiada
• queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Primeiramente descasque todas as batatas e corte em rodelas nem muito finas, nem muito grossas.
2. Em seguida, adicione as batatas em rodelas a uma panela com água e uma pitada de sal e leve para cozinhar até amolecer um pouco.
3. Enquanto isso, prepare o creme adicionando o creme de leite, o requeijão, o leite e a margarina e temperando com sal.
4. Leve ao fogo baixo até derreter a margarina e reserve.
5. Em seguida, pegue uma forma ou refratário fundo e unte com azeite ou margarina.
6. Desse modo, cubra o fundo com as rodelas de batata cozidas, cubra com o creme e repita as camadas até terminar as batatas.
7. Então, cubra com as fatias de mussarela e polvilho o queijo ralado e a salsinha por cima.
8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
9. Por fim, está pronto para servir essa deliciosa batata cremosa ao forno.

Rabanada de churros

Ingredientes

• Fatias de pão de forma quadrado e sem casca;
• Doce de leite a gosto;
• 500 ml de leite;
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha,
• 2 Ovos;
• Açúcar;
• Canela.

Modo de preparo

Use o rolo de massa para achatar as fatias de pão, depois passe doce de leite por cada fatia menos nas bordas, e enrole. Numa tigela, adicione o leite e o extrato de baunilha.

Em outra tigela, bata os ovos até que se misturem. Passe os rolinhos de pão no leite e depois na mistura dos ovos. Em seguida, frite em óleo bem quente.

Depois que estiverem fritos, passe os rolinhos na mistura de açúcar e canela. Com certeza, essa é um das sobremesas fáceis mais deliciosas que selecionamos.