O curso foi promovido pelo Sindicato Rural de Miranda e Bodoquena, em parceria com o SENAR-MS e Prefeitura Municipal de Miranda – Foto: Redes Sociais
Finalizou nesta quinta-feira, (9), o Curso de Produção de Defumados e Embutidos de Suínos, o primeiro desta modalidade realizado em 2025 no município de Miranda.. Foram 32 horas de capacitação, com aulas práticas ministradas pelo instrutor Chicão, entre os dias 06 e 09 de outubro.
O curso foi promovido pelo Sindicato Rural de Miranda e Bodoquena, em parceria com o SENAR-MS e Prefeitura Municipal de Miranda, por meio da Secretaria de Agricultura. A mobilização e o acompanhamento local foram conduzidos pela servidora da Secretaria, Fátima Ramos.
Secretário de Agricultura de Miranda, Wilson Santos no encerramento do curso no Hotel Miranda – Foto: Redes Sociais
Durante a capacitação, os alunos produziram diversos itens como linguiça, bacon e salaminho, além de carnes suínas defumadas artesanalmente, que também fizeram parte do produto final apresentado — resultado das técnicas ensinadas para conservação, valorização do sabor e agregação de valor.
O encerramento contou com a presença do secretário de Agricultura, Wilson Santos, do diretor de Agricultura Emiliano Martins, do servidor Abel, da mobilizadora Fátima Ramos, da representante do Sindicato Rural, Marily Flores, além dos jornalistas Áureo Audi e Marta Freire, do Jornal Gazeta do Pantanal.
A Prefeitura e o Sindicato agradecem especialmente ao casal Darci e Nivaldo, por gentilmente cederem o espaço do Hotel Miranda para a realização do curso, contribuindo diretamente com o desenvolvimento da capacitação.
Também deixamos registrado nosso reconhecimento ao presidente do Sindicato Rural, Adauto Rodrigues, pelo compromisso com a formação de qualidade e o fortalecimento das famílias produtoras de Miranda e região, sempre em parceria com o poder público municipal. Fonte: Prefeitura de Miranda