Receitas de Domingo: Batata gratinada com camarão, Arroz à grega, Salada de alface primavera e Petit gateau

Foto: Montagem/Gazeta do Pantanal

Batata gratinada com camarão

Ingredientes

• 500g de camara?o
• 4 batatas
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 ramo de salsa
• Sal e Pimenta a gosto
• Suco de lima?o

Molho Bechamel

• 250ml de leite
• 20g de manteiga
• 20g de farinha
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, é preciso descascar e limpar os camarões. Se você não sabe como fazer isso, aprenda aqui.
2. Então, com os camarões limpos é hora de temperar bem, com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
3. Em seguida, é hora de preparar as batatas, pode cozinhar as batatas com casca mesmo na água salgada.
4. Após cozida, espere esfriar um pouco, descasque e corte em rodelas.
5. Para fazer o molho bechamel você vai aquecer uma panela e adicionar a manteiga até derreter.
6. Em seguida, adicionar a farinha, temperar com um pouco de sal e juntar o leite.
7. Misture muito bem até atingir uma consistência cremosa.
8. Sendo assim, unte um refratário ou assadeira para começar a montagem do prato.
9. Desse modo, alterne as rodelas de batata com os camarões, pincele um pouco de mostarda e jogue o molho bechamel por cima.
10. Leve ao forno preaquecido a 180° por 20 minutos ou até que a batata com camarão fique gratinada.
11. Por último, jogue um pouco de salsa picada por cima e está pronto para servir.

Arroz à grega

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pimentão verde pequeno em tirinhas finas
• 1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas finas
• 1 cenoura em tirinhas finas
• 1 xícara (chá) de uvas-passas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de arroz (veja como reduzir até 60% das calorias do arroz)
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 3 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça uma panela e adicione o óleo para refogar os pimentões e a cenoura.
2. Mexa bem até que comecem a amolecer.
3. Em seguida, adicione as uvas-passas e reserve.
4. Em uma panela grande, adicione o óleo para refogar a cebola e o alho.
5. Então, quando estiver transparente, adicione o arroz e refogue junto.
6. Adicione a água, os tabletes de caldo de galinha e mexa delicadamente.
7. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos com a panela fechada pela metade.
8. Sendo assim, na metade do cozimento do arroz, adicione os pimentões e cebolas refogados.
9. Tampe a panela e deixe terminar o cozimento até o arroz estiver soltinho e macio.
10. Por fim, retire do fogo e deixe descansar por uns minutos com a panela tampada e está pronto para servir.

Salada de alface primavera

Ingredientes

• Alface americana
• Alface crespa
• 1 xícara de tomate cereja
• Palmito pupunha
• 1 manga picada
• Sal
• Azeite
• Orégano

Modo de preparo

Primordialmente, pegue a alface americana e a alface crespa e coloque em um recipiente. Pique todos os ingredientes e coloque por cima das folhas de alface. Posteriormente, tempere a gosto e sirva.