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Receita de Domingo: Costelinha de porco assada, Macarrão de forno cremoso e uma sobremesa de Danoninho caseiro

por Redacao
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Costelinha de porco assada

Ingredientes

  • 500 g de costelinha de porco 
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1/2 xícaras de chá de sumo de limão
  • 1 colher de chá de raspa de limão
  • 1 colher e 1/2 de sopa de molho inglês
  • 1 dente alho
  • 2 colheres de sopa de ketchup 
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1/4 xícara de chá de manteiga
  • Sal e pimenta preta a gosto 

Modo de preparo

  1. Primeiramente, vamos preparar a costelinha de porco para a nossa receita. Sendo assim, lave e limpe bem as costelinhas como de costume.
  2. Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto.
  3. Sendo assim, enrole a carne em papel alumínio, coloque em uma forme e leve ao forno por cerca de 2 horas em temperatura média.
  4. Enquanto isso, vamos preparar o molho da costelinha.
  5. Em uma tigela média, adicione a manteiga derretida, o óleo, vinagre e ketchup.
  6. Então, adicione o alho amassado, o molho inglês, suco e raspa do limão e sal e pimenta.
  7. Transfira o molho para uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.
  8. Desse modo, quando der as duas horas da costelinha no forno, retire o papel alumínio e banhe os pedaços de carne no molho de churrasco, generosamente.
  9. Volte as costelinhas banhadas no molho ao forno novamente por mais 30 minutos até ficarem bem douradas.
  10. Por fim, retire do forno e está pronta para servir a costelinha de porco assada.

Dicas de preparo da costelinha de porco assada

  • Uma ótima dica para a carne pegar ainda mais sabor e fazer uns furos na costelinha com uma faca ou garfo para o tempero e o molho penetrar bem a carne.
  • Outra opção é ao invés de usar suco de limão no molho, substituir por suco de laranja, tem o mesmo efeito, já que as duas frutas são cítricas.
  • Você também pode fazer uma marinada caprichada com vários temperos e colocar a costelinha com os temperos em um saco plástico e deixar algumas horas na geladeira.
  • Enquanto a costelinha está dourando no forno, você pode regar com o molho de churrasco de vez em quando.
  • Para saber se a costelinha está no ponto, basta ver se a carne está soltando do osso, desmanchando.

Macarrão de forno cremoso

Ingredientes

  • 500 g de penne
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho de tomate (temos uma receita de molho de tomate caseiro)
  • 200 g de requeijão
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de presunto picado
  • 300 g de mussarela picada
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Primeiramente, ferva a água para cozinhar o macarrão, adicionando uma pitada de sal.
  2. Quando cozinhar reserve.
  3. Então, em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
  4. Em seguida, adicione o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Deixe cozinhar por alguns minutos até o requeijão derreter.
  7. Tire do fogo e adicione a mussarela e o presunto picados.
  8. Feito isso, em um refratário adicione o macarrão cozido, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado.
  9. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos para gratinar.
  10. Prontinho, seu macarrão de forno está pronto para ser servido.

Dicas de preparo do macarrão de forno cremoso

  • Na hora de cozinhar o macarrão é fundamental que ele fique al dente, e não cozido demais. Por isso, é muito importante seguir as instruções de cozimento da embalagem.
  • As quantidades da receita são para 4 porções bem servida, então se você for receber mais pessoas, pode dobrar as medidas.
  • Aqui utilizamos o penne para a receita, mas se não tiver, você pode usar a massa de sua preferência, como o parafuso, por exemplo. Esse detalhe não vai estragar seu prato.
  • Essa é uma receita muito versátil que você pode adaptar. Por exemplo, você pode fazer um molho bolonhesa para colocar sobre o macarrão.

Danoninho caseiro

ingredientes

modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até atingir uma consistência cremosa e homogênea;

Despeje a mistura do liquidificador em uma travessa, leve à geladeira e deixe lá até que fique bem firme;

Agora é só servir. Bom apetite!

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