Frango assado com legumes e bacon

Ingredientes

• Cerca de 10 pedaços de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 colher de sopa (cheia) de maionese
• 2 dentes de alho
• Cerca de 10 fatias de bacon
• 3 batatas pequenas
• 2 cenouras
• 100 gramas de vagem
• 1 pimentão pequeno

Modo de preparo

1. Primeiramente vamos preparar os legumes para usar na receita. Sendo assim, descasque e pique as batatas e cenouras em cubos ou da forma que preferir, faça o mesmo com os dentes de alho e pimentão.
2. Em seguida, vamos temperar o frango. Para isso, em uma tigela adicione os pedaços do frango, tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas de sua preferência.
3. Adicione o alho picado e a maionese e misture muito bem, com a mão mesmo. É importante besuntar todos os pedaços de frango para ficarem macios e suculentos.
4. 1. Em seguida, transfira os pedaços de frango para uma assadeira ou refratário e cubra cada um com uma fatia de bacon.
   2. Na mesma tigela que temperou o frango, passe todos os legumes no resto da marinada do e então coloque todos espalhados pelo refratário.
   3. Desse modo, cubra o refratário com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora.
   4. Depois desse tempo, retire o papel alumínio, e com a ajuda de uma concha retire um pouco da gordura que soltou do frango e do bacon e descarte.
   5. Em seguida, volte para o forno por mais uns 30 minutos para dourar.
   6. Por fim, retire do forno e está pronto para servir esse delicioso frango assado com legumes e bacon.

   Dicas de preparo do frango assado com legumes e bacon

   • Quanto aos legumes usados na receita, você pode variar e usar os que mais gosta e que tem em casa. Outras opções que combinam com esse prato, além das que usamos nessa receita são: batata doce, chuchu, cebola, abobrinha  inhame entre outros.
   • A maionese é indispensável nessa receita, já que ela é que proporciona toda a maciez e suculência do frango depois de assado.
   • Se quiser, pode finalizar com ramos de alecrim, dá um toque especial ao prato.
   • Para servir, essa receita combina muito com massa ou arroz branco com salada.

Canelone de presunto e queijo

Ingredientes

• 1 pacote de massa pronta para canelone
• 2 sachê de molho pronto de tomate
• 500 g de mussarela fatiada
• 500 g de presunto fatiado
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cebola picada
• sal e pimenta  a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente vamos preparar o molho para o canelone. Sendo assim, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola picada.
2. Em seguida, acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. 1. Adicione a água, corrija o sal se necessário e deixe no fogo até começar a ferver. Desligue e reserve.
   2. Agora, pegue um refratário e unte o fundo, com manteiga.
   3. Adicione metade desse molho de modo a cobrir todo o fundo.
   4. Então, pegue uma fatia de massa para canelone, coloque uma fatia de presunto e outra de mussarela.
   5. Enrole o canelone e coloque no refratário.
   6. Repita esse processo com todas as massas e fatias de presunto e mussarela.
   7. Com todos os canelones no refratário, despeje o restante do molho do e salpique o queijo ralado.
   8. Então, leve ao forno para gratinar por cerca de 40 minutos.
   9. Por fim, retire do forno e está pronto para servir.

   Dicas de preparo do canelone de presunto e queijo

   • Essa massa pronta para canelone é bastante comum e fácil de encontrar em qualquer supermercado. No entanto, outra opção é usar a massa de pastel para fazer o canelone, nesse caso você deve cortar a massa no tamanho de 25 centímetros.
   • Outra dica é que, se quiser, você também pode usar requeijão ou catupiry para incrementar ainda mais o seu canelone.

Salada de macarrão

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido
• 1 cebola picadinha
• 1 cenoura ralada
• 200 g de peito de peru defumado picado em cubos
• 200 g de mussarela picada em cubos
• 1 tomate picado em cubos
• 1 caixinha de milho e ervilha
• salsinha e manjericão picadinhos a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• suco de 1/2 limão
• 1 caixa de creme de leite
• 5 colheres de maionese

Modo de preparo

1. Primeiramente, vamos cozinhar o macarrão para usar na salada. Sendo assim, em uma panela grande com água e uma pitada sal adicione o macarrão parafuso e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes, picando a mussarela e o peito de peru em cubos, o tomate também. Rale a cenoura e pique cebola, salsinha e manjericão.
3. Escorra o macarrão e transfira para uma tigela grande.
4. Então, adicione todos os demais ingredientes. Ou seja, o peito de peru, a mussarela, o tomate, o milho e ervilha, a cenoura ralada, a cebola, a salsinha e o manjericão.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino e o suco do limão.
6. Então, acrescente o creme de leite e a maionese e misture até ficar bem homogêneo.
7. Para finalizar, cubra a tigela com plástico filme e leve a salada de maionese para a geladeira por pelo menos 40 minutos para gelar.
8. Após esse tempo, retire da geladeira e está pronta para servir essa deliciosa salada de maionese fria.

Manjar de coco

Ingredientes

• 1 pacote de 100 gramas de coco ralado
• 1 litro de leite integral
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 400 gramas de ameixas em calda
• 1 xícara de chá de água quente

Modo de preparo

1. 1. Primeiramente, vamos preparar o manjar. Para isso, pegue uma panela e adicione o leite integral e o amido de milho e misture bem até dissolver.
   2. Feito isso, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o creme de leite.
   3. 1. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
      2. Faça isso até engrossar e começar a formar bolhas.
      3. Retire do fogo e transfira o manjar para uma forma com furo no meio, untada com óleo.
      4. Deixe esfriar um pouco, então cubra com plástico filme e leve à geladeira por 5 horas.
      5. Após esse tempo, quando o manjar já estiver pronto, é hora de preparar a calda. Em outra panela coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo até dissolver por completo.
      6. Em seguida, vá adicionando aos poucos a água quente.
      7. Em fogo baixo mexa até a calda ficar bem lisinha.
      8. Acrescente as ameixas na calda e deixe ferver por 2 minutos.
      9. Espere a calda esfriar e depois despeje por cima do manjar já desenformado.
      10. Por fim, decore com as ameixas e está pronto para servir o seu manjar de coco.

      Dicas de preparo do manjar de coco

      • Uma dica importante e que garante a segurança é na hora de colocar a água na calda, faça isso aos poucos e tomando cuidado para não se queimar.
      • Se não quiser untar a forma com óleo, você pode apenas molhar com um pouco de água que não irá grudar na hora de desenformar.
      • Se você não for muito fã de ameixas, pode usar calda de morango para cobrir o manjar, também fica uma delícia.