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Com a chegada das festas de final de ano, é hora de preparar o evento culinário mais aguardado: a Ceia de Natal. Mais do que uma simples refeição, a ceia natalina é uma maneira de criar memórias duradouras e transformar a noite em um verdadeiro encontro de sabores.
São muitas opções nas prateleiras, mas alguns pratos estão entre os que não podem faltar nas tradicionais mesas dos brasileiros. Entre os principais destaques está o peru, normalmente assado ao molho especial, e o chester. Como acompanhamento, o risoto de frutas secas é uma opção que também atende os vegetarianos. Para incrementar ainda mais, além das clássicas uvas-passas, uma dica é acrescentar ervilha e cenoura.
Além dos pratos principais, que podem incluir farofa, salpicão e salada de grão-de-bico, a ceia de Natal oferece uma variedade de doces e sobremesas que completam a experiência gastronômica, como pavês, tortas e rabanada. Mas, sem dúvidas, o panetone é uma peça que não pode ser esquecida na véspera do dia 25.
Segundo uma pesquisa da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães e Bolos Industrializados (Abimapi), o panetone é consumido em 52,4% dos lares do país. O levantamento ainda mostrou que os lares brasileiros consomem, em média, dois por ano, nessa época.
Mesmo montando uma mesa com todos os pratos típicos de Natal, uma boa ceia é definida pela qualidade e sabor dos alimentos. Optar por frutas frescas, carnes de qualidade e produtos com pouco tempo de fabricação garantem um sabor especial para a noite de celebração.