Salada tropical

ingredientes da salada:

• Mix de folhas de sua preferência
• Palmito
• Manga
• Tomates-cereja
• Castanhas-do-Pará

ingredientes do molho:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo:

1 – Reúna todos os ingredientes;

2 – Em uma tábua, pique os tomates e os palmitos em cubos e a manga em lascas. Reserve;

3 – Triture as castanhas em um processador de alimentos. Reserve

4 – Em uma tigela, coloque as folhas rasgadas, o tomate, o palmito, a manga e as castanhas. Misture;

5 – Em uma vasilha, coloque o azeite, o mel, o aceto e tempere com sal e pimenta;

6 – Misture bem e derrame esse molho sobre as folhas;

7 – Sirva sua salada bem fresca e aproveite!

Salada de macarrão

ingredientes

• 500 gramas de macarrão parafuso
• Água para cozinhar o macarrão
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 200 gramas de peito de peru defumado cortado em cubinhos
• 200 gramas de mussarela cortada em cubinhos
• 1 tomate picado
• 1 caixinha de milho
• 1 caixinha de ervilha
• Salsinha picada e folhas de manjericão a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 200 gramas de creme de leite
• 5 colheres de sopa de maionese

modo de preparo

1 – Reúna todos os ingredientes;

2 – Encha uma panela com água e leve ao fogo até ferver;

3 – Adicione uma pitada de sal, o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente ou no ponto que desejar;

4 – Descarte a água e transfira o macarrão para um recipiente grande;

5 – ]Acrescente a cebola, a cenoura, o peito de peru, a mussarela, o tomate, o milho, a ervilha, a salsinha, o manjericão, o sal, a pimenta e misture bem;

6 – Coloque o suco de limão, o creme de leite, a maionese e misture até tudo incorporar bem;

7 – Agora é só servir. Bom apetite!

Lagarto recheado

ingredientes

• 1,5 kg de lagarto redondo
• 1/2 colher de chá de colorau
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1/4 colher de chá de pimenta-dedo-de-moça picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal e orégano a gosto
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 pedaço de bacon
• 1/2 cenoura fatiada
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena fatiada
• 3 xícaras de chá de caldo de carne

modo de preparo

1 – Reúna todos os ingredientes;

2 – Em uma tábua, acomode a carne e tempere com colorau, salsinha, coentro, pimenta, alho, sal e orégano;

3 – Com uma faca, fure o centro da peça de lagarto;

4 – Nessa cavidade, encaixe a calabresa, o bacon e o pimentão;

5 – Em uma panela, esquente o óleo e frite a cebola, até dourar bem;

6 – Acrescente a carne, selando bem todos os lados;

7 – Cubra tudo com o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 1h e 40 minutos;

8 – Está pronto! Sirva e aproveite.