Bisteca suína no forno

ingredientes

• 1 kg de bisteca suína
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de tempero do chef (opcional)
• Chimichurri a gosto
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1 colher de chá de açafrão
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 batatas médias com casca picadas

modo de preparo

1 – Reúna todos os ingredientes;

2 – Em uma vasilha, misture o sal com o azeite, o alho, o limão, o molho de tomate, a maionese, o tempero do chef, o chimichurri, a páprica picante, o açafrão e a pimenta-do-reino;

3 – Incorpore as bistecas e deixe marinar de um dia para o outro na geladeira;

4 – Depois do tempo necessário, transfira as bistecas marinadas para uma assadeira e regue com um pouco de azeite;

5 – No marinado, coloque as batatas picadas e misture;

6 – Escorra e coloque as batatas com as bistecas;

7 – Cubra a assadeira com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200?°C por cerca de 30 minutos;

8 – Retire o papel alumínio e retorne ao forno até dourar;

9 – Agora é só servir! Bom apetite.

Empadão de frango

ingredientes da massa

• 400 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo batido para a massa
• Sal a gosto
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 gema de ovo para pincelar

ingredientes do recheio

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate sem pele picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Cheiro-verde a gosto picado
• 1/2 lata de milho-verde (85 gramas)
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha dissolvidos em água quente (conforme indicado na embalagem)
• Azeitonas a gosto picadas

modo de preparo da massa

1 – Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga, usando as pontas dos dedos, até obter uma farofa;

2 – Acrescente os demais ingredientes da massa e amasse bem, até ficar lisinha;

3 – Divida a massa ao meio e forme 2 bolas;

4 – Embrulhe-as em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

modo de preparo do recheio e finalização

1 – Regue uma panela com azeite e doure a cebola e o alho;

2 – Adicione o frango desfiado e refogue;

3 – Acrescente o caldo de galinha e a farinha. Mexa vigorosamente até obter uma consistência cremosa;

4 – Incorpore o milho, as azeitonas, o cheiro-verde e o tomate no creme. Misture;

5 – Retire a massa da geladeira e forre uma assadeira de fundo removível com uma das metades;

6 – Usando um rolo, abra o restante da massa, até atingir pouco mais de 20 cm de diâmetro;

7 – Despeje o recheio de frango na assadeira e cubra com a massa aberta. Caso necessário, retire as bordas que sobrarem;

8 – Pincele o empadão com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;

9 – Está pronto! Sirva e aproveite.

Romeu e Julieta gelado

ingredientes

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• Água para hidratar a gelatina
• 200 gramas de requeijão
• 200 gramas de creme de leite
• 200 gramas de leite condensado
• 200 gramas de goiabada cremosa

modo de preparo

1. Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem.
2. Em seguida, em uma tigela, coloque o requeijão, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina hidratada.
3. Bata com um fouet até ficar homogêneo.
4. Despeje o creme em potinhos ou taças de sobremesa.
5. Deixe na geladeira por 2 horas.
6. Coloque a goiabada cremosa por cima.
7. Deixe na geladeira por mais 2 horas antes de servir.
8. Agora é só servir. Bom apetite.