Receita de Domingo: Macarronada simples a bolonhesa com uma sobremesa de Arroz doce cremoso

Macarronada simples a bolonhesa

Ingredientes

• 4 dentes de alho picados
• 500g de esparguete
• Sal
• 750g de carne de vaca moída
• Pimenta
• 1 cebola picada
• Noz-moscada
• Orégãos
• 20ml de vinho branco (opcional)
• 60g de margarina
• 400ml de molho de tomate
• 2 folhas de louro
• 4 colheres de sopa de óleo
• Queijo ralado
• 1 cubo de caldo de carne

Modo de preparo

• Em uma panela adicione água, leve ao fogo alto e aguarde ferver, quando estiver fervilhando ajuste o sal e adicione o spaguetti de sua preferência.
  • Em outra panela quente, adicione manteiga, cebola, alho e as folhinhas de louro, refogue por 5 minutos ou até os legues dourarem e entre com a carne, mexendo bem para que o tempero incorpore e ela frite.
  • Agora, ajuste o sal e pimenta e tempere a mistura com noz moscada e outras ervas.
  • Quando a carne estiver soltinha, acrescente o molho de tomate, misture bem e então acrescente vinho e caldo de carne. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Reserve.
  • Quando o macarrão estiver bem cozido, escorra, se quiser adicione um molho à parte.
  • Para servir, coloque o macarrão no prato e sobre ele uma colher generosa de molho e carne, sirva o queijo ralado a parte e decore o prato com folhar de orégano frescas.

  Rendimento

  5 PORÇÕES

  Preparação

  30 MINUTOS

  Dificuldade

  FÁCIL

  Arroz doce cremoso

  Ingredientes

  • 1 copo americano de arroz
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1/2 de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
  • 1/2 colher (café) de cravo em pó
  • canela em pau
  • canela em pó
  • 2 copos americanos de água
  • 2 xícaras (chá) de leite para dar o ponto
  • sal a gosto

  Modo de preparo

  • Em um recipiente que possa ir ao fogo adicione o arroz e água, leve a fogo médio e deixe que o arroz cozinhe, caso a água seque e o arroz ainda esteja cru, adicione mais água, e repita o processo até que o arroz esteja cozido.

  • Quando seu arroz cozinhar, adicione o açúcar e o leite em pó e mexa até que tudo esteja misturadinho,
  • Com fogo ainda ligado, adicione leite aos poucos, mantenha o fogo baixo, mexendo sempre, até que tudo esteja bem cozido e cremoso.
  • Quando ele estiver no ponto correto, adicione canela em pau e o cravo, mexa bem para que as especiarias possam incorporar seu sabor ao arroz.
  • Continue mexendo, em fogo baixo, para que o arroz não grude no fundo da panela.
    • Adicione o leite condensado e continue mexendo, ele irá deixar esta receita cremosa, por isso, é essencial.
    • Deixe que tudo cozinhe, mexendo de em quando para não grudar. Note que o arroz deve ficar branquinho como o leite, enquanto ele parecer meio transparente no líquido ele não está pronto.
    • Quando o arroz estiver bem cremoso, adicione o creme de leite, mexa bem para ele incorpore e retire do fogo logo em seguida.
    • Transfira o arroz para um recipiente ou divida em pequenas porções.
    • Sirva quente ou frio, independente do que resolver com certeza todos irão amar!