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Como fazer Pudim
Filé de frango ao molho de mostarda e laranja
Ingredientes
- 5 filés de peito de frango (cerca de 750 g)
- Sal e pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de óleo
-
Molho
- 1/2 xícara (chá) de molho de mostarda (100 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja-pera (150 ml)
- 1 dente de alho pequeno
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (café) de orégano desidratado
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em grelha ou frigideira antiaderente, grelhe os filés no óleo quente, virando para dourar por igual.
- Sirva com o molho e acompanhados, se desejar, de legumes grelhados.
Molho
- Bata os ingredientes no liquidificador até obter um molho homogêneo e leve ao fogo para aquecer.
Pudim de leite condensado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos inteiros
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras de água
Como fazer Pudim
Antes de mais nada, bata bem os ovos no liquidificador. Isso será importante para que seu pudim não tenha cheiro de ovo. Em seguida, acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.
Hora de preparar a calda:
Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.
Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.
Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.
Espete um garfo para ver se está bem assado.
Deixe esfriar e desenforme.