Entre os dias 28 e 30 de agosto o 1º Tilápia Gourmet de Ipiabas, em Barra do Piraí, na Região do Vale do Café. O projeto visa estimular a produção e o consumo da tilápia, peixe de alta qualidade nutricional, além de fomentar o turismo local com a instituição de um Polo Gastronômico, contribuindo para o desenvolvimento regional.
O evento contará com concurso gastronômico, com a eleição dos melhores pratos à base de tilápia dos estabelecimentos participantes; o “Espaço Gourmet”, tenda onde serão realizadas palestras de chefes de cozinhas, com preparação de pratos, e workshops de “Processamento Artesanal da Tilápia”, onde o público aprenderá a fazer almôndegas, bolinhos, quibe, ceviche, patê, salada, tudo com tilápia, agregando valor ao pescado. Outra atração são as oficinas de recreação infantil, que ocorrerão no último dia.
Espaço interativo – Durante todos os dias de evento, a partir das 10h, na estrutura montada na Praça deIpiabas, técnicos da Fiperj vão orientar visitantes, incluindo alunos de escolas públicas, sobre o processo de criação da tilápia. O espaço contará com aquários com exemplares de tilápias em diversas fases do seu ciclo de vida e equipamentos usados na atividade (viveiros escavados e tanques rede), distribuição de folders e receitas. A equipe vai ensinar ainda como escolher o peixe fresco e alertar sobre os benefícios do consumo desse alimento, que possui baixo teor de gordura e menos calorias (se comparado a outros tipos de carne); é fonte de vitaminas A, B e D, cálcio, fósforo e outros minerais importantes para o fortalecimento dos ossos; e é rico em ômega 3, que faz bem às artérias e ao cérebro.
Polo – O 1º Tilápia Gourmet de Ipiabas propõe ainda a consolidação de um Polo Gastronômico Regional, com o objetivo de potencializar as atividades existentes, gerando mais competitividade e melhorias sociais para todos os envolvidos, e emprego e renda.
O local – Ipiabas está localizada às margens das rodovias BR-393, BR-116 e BR-040, distante 120 quilômetros da cidade do Rio de Janeiro, 376 km de São Paulo (SP), 155 km de Juiz de Fora (MG) e apenas 13 km de Conservatória, distrito de Valença e importante destino turístico regional.
O distrito, de Barra do Piraí, vem sendo redescoberto pela sua vocação gastronômica. Já procurado pelos amantes da boa comida, preserva as características típicas de interior, com um povo simples e hospitaleiro.
Situada na Região do Vale do Café, que nasce em meio às serras fluminenses, Ipiabas é detentora ainda de exuberantes paisagens e muito verde, além de possuir grande legado histórico e cultural, presente nas centenárias fazendas e casarios.