Iniciando o calendário de cursos do mês de março, o Sindicato Rural de Três Lagoas, em parceria com o Serviço de Aprendizagem Rural (SENAR), deu abertura na terça-feira (03) ao curso de Processamento Caseiro da Banana. Com a carga horária de 24 horas, as aulas têm como objetivo preparar artesanalmente produtos derivados da banana, seguindo as orientações sobre educação alimentar, nutrição e higiene.
Os alunos aprenderão técnicas para o melhor aproveitamento do alimento
O treinamento irá abordar temas transversais, apresentando as considerações gerais sobre a banana, explicando mito e cuidados, como também o aproveitamento da banana verde e o “umbigo da banana”. Os alunos aprenderão receitas à base da fruta, aproveitando também a sua casca, como a técnica de produção de doces, bolos, biscoitos, sobremesa, licor, pudim, sorvetes, dentre outros.
Segundo a professora Vilma Aquino Fortes, os ensinamentos são importantes não só pelo valor nutricional da banana, mas também para objetivar o seu consumo. “A banana é uma fruta que amadurece em conjunto, então nem sempre as famílias conseguem consumir em tempo. Com um melhor aproveitamento do alimento conseguimos evitar o desperdício, além de poder usar como alternativa de renda”, conta.
A aluna Sidinéia Cantiere conta que se inscreveu no curso por considerar a banana uma fonte de nutrientes muito importantes para a saúde. “Em casa sempre optamos pela alimentação natural. Anteriormente eu participei do curso de Processamento Caseiro do Milho, promovido pelo Sindicato Rural, e agora estou preparando as receitas para toda a minha família”, disse.
Durante a cerimônia de abertura do treinamento, o Vice-Presidente do Sindicato Rural, Pascoal Secco, relembrou o sucesso anual que o calendário de cursos atinge. “Agradeço a todos pelo reconhecimento que os cursos realizados pelo Sindicato têm perante a sociedade, e nosso objetivo é trabalhar para melhorar cada vez mais”, concluiu.
As aulas de Processamento Caseiro da Banana se encerram na quinta-feira (05). Maiores informações através do site www.srtl.com.br ou pelo telefone (67) 3521-4049.