Receita de Domingo: Tabule, Kebab de pernil com molho de hortelã e uma sobremesa de Pudim de milho

• 1 pé de alface picado
• meia xícara (chá) de trigo para quibe
• 3 tomates sem sementes, picados
• meia cebola picada
• 1 pepino pequeno picado
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde
• meio maço de hortelã picado
• meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

• 400 g de pernil em cubos (1,5 X 1,5 cm)
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• meia colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de sal
• suco de 1 limão
• meio pimentão vermelho pequeno em cubos
• 1 cebola roxa pequena, em cubos
• 1 colher (sopa) de azeite

Molho

• 1 pote de Iogurte Natural Integral
• 2 raspas da casca de 1 limão
• 1 pitada de sal
• meia xícara (chá) de folhas de hortelã picada
• meia colher (sopa) de tahine

Montagem

• 5 pães sírios médios
• 1 xícara (chá) de alface-romana (roxa e verde)
• 1 pepino pequeno, em fatias finas

Kebab

• 1.  Em um recipiente, misture bem o pernil, o açúcar mascavo, o cominho, o sal e o suco de limão. Cubra com plástico-filme e deixe marinar em geladeira, por cerca de 1 hora.
• 2.  Em palitos para churrasco, espete os cubos de pernil, intercalando com o pimentão vermelho e a cebola roxa, finalizando com um pedaço de pernil.
• 3.  Em uma frigideira, coloque o azeite e doure todos os lados dos espetinhos. Reserve aquecido.

Molho

• 4.  Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Reserve.

Montagem

• 5.  Em um prato, coloque dois Kebabs, um pouco de alface romana, pepino, molho e uma fatia de pão sírio. Sirva a seguir.

Porções: 5