Foto: Juliano Dervalho/PMA
A Secretaria Municipal de Gestão Estratégica em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde e Saneamento e a Secretaria de Cultura e Turismo, realizou ontem, dia 10, no Mercadão Municipal, mais uma edição da oficina “Saúde: Higiene e Manipulação de Alimentos”, voltada a profissionais e empreendedores do setor alimentício.
A oficina tem como objetivo fortalecer a segurança alimentar e contribuir para que os estabelecimentos estejam preparados para atender às exigências sanitárias, garantindo mais qualidade nos serviços prestados à população.
A capacitação foi ministrada por fiscais da Vigilância Sanitária de Aquidauana — Antônio Damasceno, Tiago Silveira e Rayane Cardoso, e reuniu comerciantes, ambulantes e trabalhadores do comércio local interessados em aprimorar seus conhecimentos sobre as boas práticas na manipulação de alimentos.
“Nosso objetivo é orientar e apoiar os comerciantes e empreendedores do ramo alimentício, oferecendo informações claras e atualizadas para que possam trabalhar de forma segura, dentro das normas sanitárias, garantindo qualidade no atendimento e segurança para os consumidores”, afirmou o secretário de Gestão Estratégica – Alexandre Périco.
Durante a oficina, os participantes receberam orientações importantes sobre higiene pessoal dos manipuladores, uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), armazenamento adequado e conservação dos alimentos, além da limpeza e organização de utensílios, equipamentos e superfícies de preparo.
Também foram abordados temas relacionados à prevenção de contaminações e às atualizações das normas sanitárias que serão observadas nas fiscalizações previstas para 2026. Fonte: AGECOM