Foto: Montagem/Gazeta do Pantanal
Canelone de presunto e queijo
Ingredientes
- 1 pacote de massa pronta para canelone
- 2 sachê de molho pronto de tomate
- 500 g de mussarela fatiada
- 500 g de presunto fatiado
- 100 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cebola picada
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente vamos preparar o molho para o canelone. Sendo assim, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola picada.
- Em seguida, acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a água, corrija o sal se necessário e deixe no fogo até começar a ferver. Desligue e reserve.
- Agora, pegue um refratário e unte o fundo, com manteiga.
- Adicione metade desse molho de modo a cobrir todo o fundo.
- Então, pegue uma fatia de massa para canelone, coloque uma fatia de presunto e outra de mussarela.
- Enrole o canelone e coloque no refratário.
- Repita esse processo com todas as massas e fatias de presunto e mussarela.
- Com todos os canelones no refratário, despeje o restante do molho do e salpique o queijo ralado.
- Então, leve ao forno para gratinar por cerca de 40 minutos.
- Por fim, retire do forno e está pronto para servir.
Dicas de preparo do canelone de presunto e queijo
- Essa massa pronta para canelone é bastante comum e fácil de encontrar em qualquer supermercado. No entanto, outra opção é usar a massa de pastel para fazer o canelone, nesse caso você deve cortar a massa no tamanho de 25 centímetros. Confira como fazer cestinhas crocantes recheadas na massa de pastel.
- Outra dica é que, se quiser, você também pode usar requeijão ou catupiry para incrementar ainda mais o seu canelone.
- Como tudo, sempre há variações em receitas desse tipo. Outra versão dessa receita também inclui carne moída no molho de tomate, fazendo um molho à bolonhesa. Aliás, aprenda como fazer macarrão à bolonhesa.
- Se quiser dar um toque especial, você pode finalizar com tomates cereja por cima e folhas de manjericão.
Frango com creme de milho
Ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- azeite a gosto
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 pote de requeijão
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 lata de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 tablete de caldo de galinha
- queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos preparar o frango desfiado. Sendo assim, em uma panela aqueça o azeite para refogar metade da cebola e do alho.
- Quando ambos estiverem bem douradinhos, acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Então, acrescente o requeijão e reserve por enquanto.
- Agora, para o creme de leite, basta bater o milho juntamente com o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador.
- Em outra panela, refogue o restante do alho e cebola no azeite e adicione o creme de milho e deixe no fogo até começar a borbulhar.
- Por último, vamos a montagem do frango com creme de milho. Em um refratário, adicione o molho de frango e cubra com o creme de leite.
- Então, salpique o queijo ralado por cima.
- Leve ao forno já preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e está pronto para servir.
Dicas de preparo do frango com creme de milho
- Na nossa receita usamos o peito de frango desfiado, mas se preferir você pode usar frango em tiras ou cubos, e refogar como de costume e seguir o resto do preparo.
- Aliás, se quiser, pode salpicar um pouco de cheiro-verde por cima para dar um toque especial na hora de finalizar o prato.
- Outra dica é: se não quiser usar leite no creme de milho, você pode substituir por creme de leite, também funciona.
- Na hora de servir, o ideal é acompanhar de arroz branquinho e batata palha, fica simplesmente divina essa receita.
Salada tropical
ingredientes da salada
Ingredientes do molho
Modo de preparo
1 – Reúna todos os ingredientes da salada tropical;
2 – Em uma tábua, pique os tomates e os palmitos em cubos e a manga em lascas. Reserve;
3 – Triture as castanhas em um processador de alimentos. Reserve;
4 – Em uma tigela, coloque as folhas rasgadas, o tomate, o palmito, a manga e as castanhas. Misture;
5 – Em uma vasilha, coloque o azeite, o mel, o aceto e tempere com sal e pimenta;
6 – Misture bem e derrame esse molho sobre as folhas;
7 – Sirva sua salada bem fresca e aproveite!
Cocada cremosa na air fryer
Ingredientes
Modo de preparo
1 – Organize sua bancada com todos os ingredientes;
2 – Em uma tigela média, comece hidratando o coco ralado com o leite de coco. Deixe descansar por cerca de 2 minutos;
3 – Em outra tigela grande, quebre os ovos e misture com o leite condensado. Use um fouet (batedor de arame) para incorporar tudo, até ficar homogêneo;
4 – Acrescente o coco hidratado e misture bem novamente;
5 – Agora, adicione o fermento e a pitada de sal. Mexa delicadamente, para que não perca seu efeito de crescimento;
6 – Na cestinha da air fryer, disponha uma tigela ou refratário com essa mistura, que aguente altas temperaturas;
7 – Cubra as formas com papel alumínio e asse por cerca de 10 minutos a 180°C. Depois, retire o alumínio e asse por mais 10 minutos, até que fique bem douradinha;
8 – Retire do cesto da air fryer com cuidado e deixe amornar.;
9 – E está pronta essa cocada cremosa de dar água na boca!