Canelone de presunto e queijo
Ingredientes
- 1 pacote de massa pronta para canelone
- 2 sachê de molho pronto de tomate
- 500 g de mussarela fatiada
- 500 g de presunto fatiado
- 100 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cebola picada
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente vamos preparar o molho para o canelone. Sendo assim, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola picada.
- Em seguida, acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a água, corrija o sal se necessário e deixe no fogo até começar a ferver. Desligue e reserve.
- Agora, pegue um refratário e unte o fundo, com manteiga.
- Adicione metade desse molho de modo a cobrir todo o fundo.
- Então, pegue uma fatia de massa para canelone, coloque uma fatia de presunto e outra de mussarela.
- Enrole o canelone e coloque no refratário.
- Repita esse processo com todas as massas e fatias de presunto e mussarela.
- Com todos os canelones no refratário, despeje o restante do molho do e salpique o queijo ralado.
- Então, leve ao forno para gratinar por cerca de 40 minutos.
- Por fim, retire do forno e está pronto para servir.
Dicas de preparo do canelone de presunto e queijo
- Essa massa pronta para canelone é bastante comum e fácil de encontrar em qualquer supermercado. No entanto, outra opção é usar a massa de pastel para fazer o canelone, nesse caso você deve cortar a massa no tamanho de 25 centímetros.
- Outra dica é que, se quiser, você também pode usar requeijão ou catupiry para incrementar ainda mais o seu canelone.
- Como tudo, sempre há variações em receitas desse tipo. Outra versão dessa receita também inclui carne moída no molho de tomate, fazendo um molho à bolonhesa.
- Se quiser dar um toque especial, você pode finalizar com tomates cereja por cima e folhas de manjericão.
Lombo de porco
Ingredientes
- 1,5 kg de lombo de porco
- 1 cebola média
- sal a gosto
- suco de meio limão
- 1/4 de xícara de azeite
- 4 dentes de alho
- 4 folhas de louro
Modo de preparo
- Primeiramente vamos preparar o nosso lombo. Sendo assim, comece fazendo vários furos na carne com uma faca ou um garfo e reserve.
- Em seguida vamos preparar o tempero da carne. Então, bata no liquidificador, o azeite, o sal, suco do limão, a cebola e o louro.
- Desse modo, despeje essa mistura de tempero sobre o lombo e deixe marinando por alguns minutos.
- Em seguida, transfira o lombo para um refratário que possa ir ao forno, regue com os temperos e cubra com o papel alumínio.
- Com o forno pré-aquecido a a 200º, deixe assar por 30 minutos.
- Durante esse tempo, adicione meia xícara de água para dar um pouco de caldo.
- Então, para saber se o lombo está no ponto de cozimento, fure com uma faca. Se estiver cozido, a faca vai deslizar bem e não sairá líquido.
- Feito isso, retire o papel alumínio, vire a peça de lombo e volte ao forno até dourar.
- Enquanto isso, sempre vá adicionando mais água conforme for secado.
- Por fim, retire do forno, corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira.
Dicas de preparo do lombo de porco
- Uma dica importante é quanto à peça de lombo. Quando for comprar, procure uma peça não muito grande, de no máximo 2 kg. Isso porque, quanto maior a carne, é bem provável que ela fique seca e sem tempero.
- Quanto ao sabor, a regra é clara, quanto mais tempo marinando melhor. Então, a dica é preparar a marinada no dia anterior para o lombo pegar muito sabor.
- Outra dica valiosa é deixar o lombo assado descansar alguns minutos antes de fatiá-lo.
- Além disso, na hora de cortar, lembre-se de fazer isso indo contra as fibras, para o lombo não ficar rígido e duro.
- Para servir, a dica é acompanhar de um arroz branco com farofa.
Salada Waldorf
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em um recipiente, coloque o iogurte natural, a maionese e o suco de limão. Misture bem;
- Tempere com sal, pimenta e misture;
- Adicione as uvas, o salsão, as maçãs, as nozes e mexa bem. Reserve;
- Forre o fundo de um prato com a alface;
- Espalhe a mistura preparada por cima e sirva. Bom apetite!
Cheesecake simples
Ingredientes da base
Ingredientes do recheio e cobertura
Modo de preparo
– Verifique os ingredientes necessários para fazer essa cheesecake simples e deliciosa. Inicie o preparo da receita pela base;
– Corte a manteiga em pedaços e coloque em um recipiente adequado para micro-ondas. Leve ao micro-ondas por 15 segundos. Retire, mexa a manteiga e coloque por mais 10 segundos. Repita esse processo até que esteja completamente derretida;
– Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até virar uma farofa fina. Transfira a bolacha triturada para uma tigela grande e junte a manteiga derretida, e misture até obter uma farofa úmida;
– Forre o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro) de fundo removível com a mistura, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve para a geladeira enquanto prepara o recheio;
– Na tigela da batedeira, coloque o leite condensado e o cream cheese. Bata até ficar cremoso. Junte o creme de leite e a essência de baunilha. Quebre um ovo por vez em um potinho separado e agregue à mistura se estiverem bons. Bata por 3 minutos até ficar um creme homogêneo;
– Retire a forma da geladeira e envolva o fundo dela com papel-alumínio, para garantir que não haja vazamentos ou contato com a água do banho-maria. Acomode a forma sobre uma assadeira maior;
– Despeje o recheio sobre a base de biscoitos e cubra com papel-alumínio. Preencha o fundo da assadeira maior com água quente para o banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180ºC para assar por aproximadamente 1 hora;
– Retire a cheesecake do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de frio, leve à geladeira e deixe por no mínimo 2 horas;
– Desenforme a cheesecake e espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima. Decore com frutas vermelhas frescas e inteiras;
– Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que fique bem firme. Retire da geladeira e sirva!
