“Rota Gastronômica Pantaneira por Paulo Machado” – Foto: Divulgação
Acontece dia 5 de agosto, em Campo Grande, o lançamento do livro “Rota Gastronômica Pantaneira por Paulo Machado”. O evento, exclusivo para convidados, será realizado na sede do Instituto Histórico e Geográfico de Mato Grosso do Sul, situada na Av. Calógeras, 3000, às 19h30min.
Organizado pelo Instituto Paulo Machado junto com a produtora Marcia Marinho, a obra permite ao leitor fazer uma jornada saborosa que vai além das simples receitas. “Tem muita história, curiosidade e informação”, adianta Paulo Machado, que compartilha conosco neste livro, não apenas pratos deliciosos, mas a essência de uma cultura rica e diversificada de curiosas descobertas de ingredientes que nas mãos das cozinheiras e mestres “cucas” do Pantanal se tornam verdadeiras joias.
Com prefácio de Bruno Wendling, diretor-presidente da Fundtur-MS, textos da jornalista Tati Feldens, co-fundadora da Rota Gastronômica Pantaneira, e fotografia de Elis Regina, o livro reúne em suas 66 páginas, 21 receitas, sendo as 10 primeiras pratos referência da primeira edição da Rota Gastronômica Pantaneira, como as tradicionais sopa paraguaia, macarrão de comitiva, caldo de piranha e sarrabulho.