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Macarrão à bolonhesa
Ingredientes
- 1 Cebola
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 5 azeitonas verdes picadas
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 2 Cubos de Caldo de carne ou legumes dissolvidos em 100ml de água
- 1 cenoura
- 2 tomates picados
- 500g de Macarrão
- 500g de Carne Moída
Modo de preparo do macarrão à bolonhesa
- Comece a receita de macarrão à bolonhesa picando a cebola.
- Então, em uma panela com óleo, refogue a cebola por alguns minutos até que ela fique dourada.
- Mexa para evitar que queime.
- Em seguida, acrescente a carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Depois, adicione o caldo, o molho, os tomates picados, a cenoura cortada ao meio e mexa bem.
- Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo e com a panela semi tampada.
- Quando o molho estiver pronto, descarte a cenoura.
- Por fim, cozinhe o macarrão, quando estiver cozido, misture o molho à bolonhesa ao macarrão e sirva.
Dicas
- Para dar um toque especial ao seu macarrão à bolonhesa, sirva com queijo ralado salpicado por cima.
- Esse molho à bolonhesa pode ser usado como base para outros pratos, por exemplo, a receita de lasanha à bolonhesa e de panqueca de carne moída.
- Também é possível dar uma incrementada na receita, você pode acrescentar pimentão picado se desejar.
- Outra dica é que se preferir pode trocar o molho pronto por um molho de tomate caseiro.
Galinhada
Ingredientes
Modo de preparo
- Primeiramente lave bem o frango e tempere muito bem com sal, pimenta do reino, colorau, vinagre, suco de limão e chimichurri a gosto. Se quiser pode usar caldo de galinha também.
- Deixe o frango marinando por um tempo para pegar mais sabor.
- Depois disso, em uma panela grande aqueça o óleo e adicione o frango e deixe fritar muito bem, mexendo para não queimar.
- Então, quando o frango estiver bem frito, acrescente o pimentão e cebola picados, bem como o tomate e o alho e deixe refogar.
- Em seguida, acrescente e cenoura picada, o milho e coentro.
- Por último acrescente o arroz e refogue brevemente.
- Adicione a água e se achar necessário ajuste o sal.
- Deixe a galinhada cozinhar em fogo alto.
- Quando o arroz estiver bem cozido retire do fogo e está pronto para servir.
Dicas de preparo da galinhada
- A galinhada é um prato muito tradicional e completo. Sendo assim, a sugestão é servir o prato acompanhado de uma salada ou até mesmo farofa de banana que já ensinamos aqui.
- Se quiser um sabor mais intenso, pode adicionar azeitonas verdades também a receita.
- Uma dica para deixar sua galinhada mais saudável é trocar o arroz branco por arroz integral e o óleo por azeite.
- Além disso, procure usar frango orgânico na sua receita, além de incentivar os fornecedores locais você também fica ciente da procedência do seu alimento.
- O mesmo serve para os legumes, que orgânicos são melhores e deixam a receita ainda mais gostosa.
- Por fim, finalize a galinhada com cheiro-verde por cima.
Salada de Almeirão
ingredientes da salada
ingredientes do molho
modo de preparo
1 – Reúna todos os ingredientes para fazer uma salada de almeirão simples e fácil, para trazer mais frescor à sua refeição;
2 – Higienize as folhas de almeirão, corte (ou rasgue elas) em pedaços grandes ou pequenos e espalhe por um refratário. Reserve;
3 – Retire as cascas e partes mais externas da cebola e depois corte ela em rodelas finas. Em seguida, espalhe elas por cimas das folhas de almeirão;
4 – Se quiser um prato mais colorido, corte os tomates-cereja ao meio e acrescente à salada;
5 – Em um recipiente, coloque o sal, o vinagre, o azeite, a sala, a cebolinha e o suco de limão. Misture bastante, para formar o molho;
6 – Regue a salada com o molho e misture tudo muito bem. Agora é só servir essa saladinha de almeirão muito saborosa e perfeita para acompanhar um arroz branco e carnes assadas. Bom apetite!
Torta de Bis
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de Bis
- 1 e 1/2 lata de leite (use a de leite condensado para medir)
- 1 lata de leite condensado (aprenda como fazer leite condensado vegano)
- 1 caixa de Bis picado para salpicar e decorar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 claras pasteurizadas
Modo de preparo
- Primeiramente vamos preparar a base da nossa torta de Bis. Sendo assim, comece triturando os bombons com 1 colher de manteiga no processador ou liquidificador até formar uma espécie de farofinha de bis.
- Em seguida, em uma forma de fundo removível, forre o fundo com a farofa de bis e reserve.
- Para o creme vamos misturar o leite, o leite condensado, o amido de milho, duas gemas de ovo e uma colher de sopa de manteiga.
- Coloque em uma panela e leve ao fogo médio mexendo constantemente até engrossar.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
- Então, com o creme frio, despeje sobre a base de Bis, salpique metade dos chocolates e reserve.
- Para a mousse derreta o chocolate no microondas e misture o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve.
- Enquanto isso, bata as claras na batedeira até obter picos moles.
- Acrescente o açúcar e bata novamente até ficar firme.
- Adicione o creme de chocolate misturando bem.
- Despeje na forma sobre as outras camadas.
- Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de desenformar.
- Por fim, decore com Bis picado por cima e pode servir essa deliciosa torta.
Dicas de preparo da torta de Bis
- É fundamental que a torta esteja bem geladinha e consistente para desenformar. Então, não esqueça de esperar no mínimo duas horas, mas o ideal seria 4 horas de geladeira.
- Você pode usar o Bis que mais gostar. Nessa receita foi usado o de chocolate preto, mas se preferir você pode usar também o Bis de chocolate branco.
- Outra opção para fazer essa torta é colocar os biscoitos preenchendo a lateral da forma removível. Se optar por essa forma, uma dica é intercalar Bis branco e Bis preto para ficar ainda mais bonita a sua torta.