Peixe com banana-da-terra
Tempo: 25min
Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
5 filés de pescada
2 dentes de alho amassados
Sal e noz-moscada a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 bananas-da-terra fatiada na diagonal
Modo de preparo:
– Tempere os filés de pescada com o alho, sal e noz-moscada
– Aqueça uma frigideira antiaderente grelhada em fogo médio com o azeite e então frite os filés até que dourem dos dois lados
– Transfira para uma travessa e reserve
– Enquanto isso, volte a frigideira ao fogo médio com a manteiga, coloque a banana e grelhe por 2 minutos
– Transfira para a travessa junto com os filés e sirva em seguida.
Arroz com linguiça
Ingredientes:
- 500g de linguiça fina de pernil cortada em pedaços médios
- ½ colher (sopa) de colorau
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- sal (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 3 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 cenoura ralada
- azeitonas verdes sem caroço inteiras
- ½ pimentão vermelho picado
- 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá ou japonesa em cubos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- água em temperatura ambiente até cobrir o arroz (o quanto baste)
- 3 ovos cozidos
Modo de preparo
- Em uma panela adicione 2 fios de azeite e frite as linguiças até que estejam douradas.
- Acrescente então o colorau, o sal a gosto, o alho e a cebola, e refogue bem.
- Adicione o arroz e cozinhe até que esteja bem frito. Em seguida, coloque a cenoura ralada, o pimentão e a abóbora cabotiá, misturando tudo muito bem.
- Adicione água até que esteja 2 dedos acima do nível do arroz, ajuste o sal, se necessário, e adicione o cheiro-verde picado e o orégano.
- Cozinhe em fogo baixo com tampa da panela entreaberta até que a água tenha evaporado.
- Apague o fogo e deixe descansar por alguns minutos com a panela tampada.
- Por fim, coloque as rodelas de ovos cozidos e a azeitona por cima do nosso preparo e seu delicioso almoço rápido e completo está pronto para ser apreciado! Aproveite!
Salada leve
- folhas de meio pé de alface-crespa rasgadas
- 300 g de tomates-cereja cortados ao meio
- 200 g de queijo muçarela, em cubos
- 1 cenoura pequena ralada
Molho
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
3 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de linhaça triturada
1 toque e limão
1 pitada de sal
Modo de preparo
Forre o fundo de uma travessa com a alface e, por cima, disponha o tomate, o queijo e a cenoura.
Dica
Se preferir, substitua a alface por rúcula.
Sobremesa fácil
Ingredientes
- 2 envelopes de suco tang (maracujá e morango) ou o que preferir
- 4 caixinhas de creme de leite “bem gelado”
Modo de preparo
- Adicione 2 caixinhas de creme de leite bem gelados na batedeira, juntamente com o suco tang de abacaxi.
- Bata por 5 minutos e transfira para uma travessa de sobremesa, leve à geladeira para firmar.
- Agora bata o suco tang de morango com o restante do creme de leite até por mais 5 minutinhos.
- Despeje cuidadosamente sobre a camada de creme de abacaxi e nivele bem.
- Retorne a sobremesa fácil para a geladeira por 2 horas para gelar bem e ganhar consistência.
- Quando estiver pronto para servir, retire da geladeira e desfrute desta sobremesa fácil de preparar e super refrescante.