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Receita de Natal: Lombo com Maçã e Ameixa, Almôndegas com Molho Barbecue e uma sobremesa de Pudim Lisinho

por Redacao
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Lombo com Maçã e Ameixa

Ingredientes

1 kg de lombo suíno sem osso
2 maçãs cortadas em fatias finas
1/2 xícara de chá de vinagre de vinho branco
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de Mostarda Hellmann’s
1 cebola pequena
3 dentes de alho
50 Grama(s) de ameixa preta sem caroço
1 xícara de chá de maionese

Modo de Preparo

1 – Preaqueça o forno em temperatura média (200°C).

2  – Corte o lombo em fatias, sem cortar a parte inferior, mantendo as fatias unidas.
3 –  Distribua entre cada fatia de lombo um pedaço de maçã e algumas ameixas.
4 – Amarre a carne com um barbante de cozinha para evitar que o recheio escape e disponha em uma assadeira retangular média.
5 – Coloque no copo do liquidificador o vinagre, o sal, a mostarda HELLMANN´S, o ketchup HELLMANN´S, o shoyu, a cebola e o alho, e bata até ficar homogêneo.
6 – Regue o lombo, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora, ou até estar cozido. Retire o papel e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.
7 – Retire o lombo do forno, tire-o da assadeira e reserve.
8  – Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) do caldo que formou na assadeira (se preferir, passe na peneira), se necessário complete com água, misture a maionese HELLMANN´S e cozinhe, em fogo baixo, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
9 – Retire o barbante do lombo, coloque em uma travessa e regue com o molho cremoso.

Almôndegas com Molho Barbecue

Ingredientes

1 – 400 g de carne moída

2 – 4 colheres de sopa de Barbecue Tradicional Hellmann’s

Modo de Preparo

1 – Em uma tigela, misture a carne moída, a sopa creme de cebola Knorr e 1 colher (sopa) de molho barbecue

2 – Modele 20 bolinhas pequenas e reserve.
3 – Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as almôndegas até ficarem douradas.
4 – Retire do fogo, escorra, e sirva acompanhadas do molho barbecue Hellmann’s Tradicional.
Dica:
1 – Se desejar, salpique salsa e cebolinha antes de servir.

Pudim Lisinho

Ingredientes

Calda
1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de água
Pudim
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de leite (500 ml)
5 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Calda

1 – Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio por aproximadamente 5 minutos, ou até o açúcar derreter e formar um caramelo claro.
2 – Junte a água e misture bem.
3 – Retire do fogo, deixe a calda esfriar levemente e distribua em uma fôrma de furo central (18 cm de diâmetro). Comece pelo centro da fôrma e vá girando-a para que o caramelo possa aderir também nas laterais. Reserve.
Pudim
1 – Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o ovo, o amido de milho MAIZENA® e a essência de baunilha.
2- Misture bem os ingredientes até a MAIZENA® dissolver.
3 – Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos, ou até ficar cremoso.
4 – Disponha na forma reservada, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar firme.
5 – Desenforme o pudim sobre um prato e sirva em seguida.

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