Torta de liquidificador caipira

Foto: Reprodução

ingredientes do recheio

• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 2 xícaras de chá de queijo meia-cura ralado
• 2 linguiças calabresa
• 2 tomates picados
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeitonas verdes sem caroço a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso

ingredientes da massa

• 5 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de queijo meia-cura ralado
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de fubá mimoso
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes do recheio, misture bem e reserve;
• No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata, em velocidade média, até formar uma massa homogênea;
• Em uma assadeira untada, enfarinhada, despeje metade da massa por toda a forma;
• Adicione o recheio, espalhe bem e cubra com o restante da massa;
• Leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar por cima;
• Agora é só servir. Bom apetite!

Caldo de mandioca com bacon

lista de ingredientes

• 500 g de mandioca descascada
• 100 gramas de bacon picado
• 1 gomo de calabresa picada
• 1 cebola picada
• Cheiro verde a gosto

Reúna todos os ingredientes

• Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra-a com água, tampe a panela e leve-a ao fogo médio. Deixe a mandioca cozinhar por 30 minutos após pegar pressão; depois, desligue fogo e deixe-a descansar até que a pressão saia sozinha;
• Despeje a mandioca com a água no liquidificador e bata até que fique um creme homogêneo. Reserve;
• Leve uma frigideira ao fogo médio e frite o bacon, depois a calabresa e a cebola;
• Junte o creme de mandioca e misture; na sequência, abaixe o fogo e mexa de pouco a pouco, até começar a ferver. Ajuste o tempero;
• Salpique o cheiro verde e está pronto para servir.

Pé de moça

ingredientes

• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
•  xícara de chá de amendoim torrado e sem pele (cerca de 140 gramas)
• 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 colher de chá (rasa) de fermento químico em pó
• Açúcar demerara para finalizar

modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em uma panela, coloque o açúcar, leve para o fogo médio até derreter e formar um caramelo;
• Desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa até derreter;
• Acrescente o leite condensado, o amendoim, o açúcar e misture;
• Volte para o fogo médio e continue mexendo;
• Junte o fermento e continue mexendo até o doce começar a desgrudar do fundo e das laterais da panela;
• Retire do fogo e fique mexendo por 5 minutos;
• Unte uma assadeira pequena com manteiga, disponha o doce espalhando deixando-o em um tamanho retangular;
• Deixe esfriar por 5 minutos;
• Corte o doce em quadradinhos, passe cada um no açúcar demerara e deixe esfriar completamente;
• Agora é só servir. Bom apetite!

Maçã do amor

ingredientes

• 10 maçãs
• 10 palitos de sorvete
• 500 gramas de açúcar
• 250 ml de água
• 1 colher de sopa de corante em pó cor vermelho
• 1 colher de sopa de vinagre branco (maçã ou álcool)

modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Higienize as maçãs, seque elas, espete os palitos de sorvete em cada e reserve;
• Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água, o corante, o vinagre, misture delicadamente e leve para o fogo baixo;
• Deixe ferver sem mexer por cerca de 15 a 20 minutos;
• O ponto da calda é quando ela atingir 145 ºC. Faça o teste: pegue uma gosta dela, despeje em um recipiente com água em temperatura ambiente, espere formar uma bolinha, retire e jogue em um copo vazio. Se fizer um barulinho como se fosse vidro, é porque ela atingiu o ponto. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco;
• Banhe toda a maçã na calda e disponha em um tapete de silicone ou em uma superfície lisa untada com manteiga;
• Deixe secar e embrulhe elas no papel celofane;
• Agora é só servir.