Praticidade e rapidez são duas coisas indispensáveis para quem tem uma rotina de vida agitada e nada melhor que uma receita fácil de fazer para ajudar no dia a dia além de contribuir para uma alimentação mais saudável.
Prato é ideal para quem tem rotina de vida agitada – Foto: Divulgação
Colaborador da Unimed Campo Grande, Gustavo Henrique De Andrade Souza indicou exatamente uma receita que possa ajudar quem tem esse tipo de cotidiano, um macarrão à carbonara com couve-flor.
“É uma opção rápida e muito saborosa, além de uma ótima pedida para quando estamos na pressa do dia a dia e não queremos abrir mão de uma boa refeição”, conta Gustavo.
Confira a receita:
Macarrão à Carbonara com couve-flor
Ingredientes:
– 01 fio de óleo
– 125g de bacon picado
– 500g de couve-flor cozida com alho, sal e 03 xícaras (chá) de água. Cozinhar a couve-flor por aproximadamente 15 minutos
– 50g de queijo parmesão ralado
– Pimenta-do-reino a gosto
– 01 xícara (chá) de água
– 250g de macarrão integral cozido al dente
– 01 gema
– Salsa picada a gosto
Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o bacon até dourar
- Coloque o bacon em um papel toalha para absorver o óleo que estiver em excesso
- No liquidificador, bata a couve-flor cozida (com a água do cozimento e o alho), o queijo parmesão e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea
- Na mesma frigideira, adicione 01 xícara (chá) do creme de couve-flor e a água. Misture e deixe ferver
- Acrescente o macarrão, metade do bacon e misture até aquecer bem
- Retire a panela do fogo e coloque a gema. Acrescente o restante do bacon, salsa picada a gosto e sirva-se