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Mato Grosso do Sul abastece apenas 40% da demanda interna por banana, fruta rica em potássio e consumida no mundo todo. Segundo o instrutor do Senar/MS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de MS), Nestor Pereira, a fruta rende ao produtor lucro de até R$ 2 mil por hectare por mês.
Para incentivar o plantio no Estado, a entidade capacita produtores de Sidrolândia e região por meio do curso Plantio e Manejo Básico de Pomar – Cultivo de Banana entre os dias 17 e 19 de novembro.
Capacitação e análise de mercado. Esses são os dois primeiros passos, segundo o instrutor do Senar/MS, para dar início ao planejamento do cultivo de banana.
“O produtor precisa adquirir conhecimento tecnológico e analisar para quem ele poderá vender o que for colhido”, sustenta.
A terceira etapa consiste em detalhar os gastos com mudas selecionadas, irrigação, adubação orgânica e práticas conservacionistas, como a viabilização de quebra-ventos, que protegem os bananais. “Nessa etapa o produtor desembolsa em média de R$ 8 mil a R$ 10 mil por hectare”, considera Pereira.
Segundo o educador do Senar/MS, após o plantio, “o bananal leva de 12 a 18 meses para entrar em ponto ideal de colheita”.
O quilo da banana é vendido em Mato Grosso do Sul por, em média, R$ 1 (nanica) e R$ 2 (maçã). Ainda segundo ele, há a oportunidade de aproveitar o que não for vendido e até mesmo frutas danificadas.
“Industrializar a produção e transformar em doces é a chance de continuar lucrando com o que seria desperdiçado”, destaca Pereira, que considera a lucratividade de doces derivados da banana muito mais elevada e por isso incentiva a ação.